A tomato and tofu

COOKING MASTERCLASSES MELBOURNE

Gnocchi classes . pizza classes . Pasta classes

Learn how to make gnocchi, pizza or pasta with 48h Pizza e Gnocchi Bar’s masterclasses.
All cooking classes include a sit down lunch, glass of wine and a take home goodie bag to practice your new skills.

Our monthly

ITALIAN COOKING MASTERCLASSES

We run pizza and gnocchi making classes on weekend’s in Melbourne at our South Yarra and Elsternwick restaurants. All our classes are fun, hands-on, interactive, and beginner-friendly.

Our classes start with coffee to get students ready to learn. Then, we get stuck into the fun and messy part of learning the process of making pizza, gnocchi or pasta. Then we all sit down together to relax and enjoy a delicious lunch paired with a glass of wine or a non-alcoholic beverage.
All cooking class students take home what they have made during the class, as well as a goodie bag with all the ingredients needed to practice their skills at home.

Please note:
All cooking classes are vegetarian and can easily be made vegan-friendly.
Gluten-free requirements can be accommodated for our gnocchi classes only, but please advise us upon booking.

If you would like to book in to one of our cooking classes using a 48h gift card, please get in touch with us here

L’évolution des casinos français selon l’analyse historique de Casinara

L’histoire des casinos en France représente un fascinant voyage à travers les siècles, marqué par des transformations sociales, économiques et législatives profondes. Depuis les premiers établissements thermaux du XIXe siècle jusqu’aux plateformes numériques contemporaines, l’industrie du jeu français a constamment évolué, reflétant les changements de mentalités et les avancées technologiques. Cette évolution témoigne d’une adaptation permanente aux attentes d’un public diversifié et aux contraintes réglementaires d’un État soucieux de contrôler cette activité sensible.

Les origines thermales et l’âge d’or des casinos français

L’émergence des casinos en France trouve ses racines dans le développement des stations thermales au début du XIXe siècle. En 1806, un décret impérial autorise l’ouverture de maisons de jeux dans les villes d’eaux, transformant ces lieux de cure en destinations de divertissement aristocratique. Cette période marque la naissance d’établissements emblématiques comme le casino de Spa en Belgique, qui inspire rapidement les entrepreneurs français.

Le Second Empire constitue véritablement l’âge d’or de cette industrie naissante. Des villes comme Vichy, Aix-les-Bains ou Deauville deviennent des hauts lieux de la vie mondaine, attirant une clientèle fortunée en quête de distractions raffinées. L’architecture grandiose de ces établissements témoigne de leur importance sociale : façades ornementées, salons luxueux et jardins soigneusement aménagés créent un cadre propice au jeu et à la sociabilité bourgeoise. Cette époque établit les fondements d’une industrie qui associe étroitement le jeu au tourisme de luxe.

La législation française encadre progressivement cette activité. La loi du 15 juin 1907 définit précisément les conditions d’exploitation des casinos, imposant notamment leur implantation dans des communes touristiques, balnéaires ou thermales. Cette restriction géographique façonne durablement la carte des casinos français et explique leur concentration dans certaines régions côtières ou montagneuses. Le législateur cherche ainsi à limiter l’accessibilité des jeux tout en préservant l’attractivité touristique de certains territoires.

Les mutations du XXe siècle et la démocratisation progressive

Le XXe siècle bouleverse profondément le paysage des casinos français. L’entre-deux-guerres voit une première démocratisation avec l’apparition d’une clientèle plus diversifiée, bien que le jeu demeure une activité socialement codifiée. Les années 1960 et 1970 marquent un tournant décisif avec la modernisation des établissements et l’introduction de nouvelles machines à sous, qui transforment radicalement le modèle économique des casinos.

Cette période correspond également à une professionnalisation accrue du secteur. Les groupes hôteliers investissent massivement dans l’industrie du jeu, développant des complexes intégrés associant hébergement, restauration gastronomique et divertissement. Le casino cesse d’être un simple lieu de jeu pour devenir un centre de loisirs complet. Cette stratégie de diversification permet d’attirer une clientèle plus large et de réduire la dépendance aux revenus strictement liés aux jeux d’argent.

La fin du siècle voit l’émergence de nouvelles problématiques. La prise de conscience des risques liés au jeu pathologique conduit à l’instauration de mesures de prévention et de contrôle. Les casinos français développent des programmes d’interdiction volontaire et forment leur personnel à la détection des comportements à risque. Cette responsabilisation progressive du secteur s’inscrit dans une évolution sociétale plus large concernant la régulation des activités potentiellement addictives.

La révolution numérique et les nouveaux défis réglementaires

L’avènement d’Internet au tournant du millénaire représente une rupture majeure pour l’industrie du jeu. Les premiers casinos en ligne apparaissent dans les années 1990, opérant depuis des juridictions offshore et échappant largement au contrôle des autorités françaises. Cette situation crée un vide juridique que le législateur français mettra plus d’une décennie à combler. La loi du 12 mai 2010 relative à l’ouverture à la concurrence et à la régulation du secteur des jeux d’argent en ligne marque une étape décisive, bien qu’elle n’autorise initialement que les paris sportifs et le poker.

Les analyses proposées par des observateurs spécialisés comme https://casinara.com/ permettent de mieux comprendre cette transition complexe vers le numérique. La coexistence entre établissements physiques et plateformes en ligne soulève des questions fondamentales sur l’avenir du modèle traditionnel. Les casinos terrestres doivent désormais composer avec une concurrence numérique qui offre accessibilité, anonymat et disponibilité permanente. Cette transformation pousse les établissements physiques à repenser leur proposition de valeur en misant sur l’expérience sociale et le luxe de leurs installations.

La régulation du jeu en ligne demeure un défi constant pour les autorités françaises. L’Autorité Nationale des Jeux, créée en 2020 pour remplacer l’ARJEL, doit concilier plusieurs objectifs parfois contradictoires : protéger les joueurs vulnérables, lutter contre la fraude et le blanchiment d’argent, garantir l’équité des jeux, tout en préservant l’attractivité d’une offre légale face à des opérateurs illégaux toujours présents. Cette équation complexe illustre les difficultés inhérentes à la régulation d’une activité mondialisée dans un cadre national.

Perspectives contemporaines et enjeux futurs

Aujourd’hui, l’industrie des casinos français se trouve à la croisée des chemins. Les établissements terrestres, au nombre de près de deux cents, continuent d’attirer plusieurs millions de visiteurs annuellement et génèrent un chiffre d’affaires substantiel. Cependant, ils doivent constamment innover pour maintenir leur attractivité face à une offre de divertissement de plus en plus diversifiée. L’intégration de technologies immersives, le développement d’événements culturels et sportifs, ainsi que la digitalisation partielle de l’expérience client constituent autant de stratégies d’adaptation.

La question de l’élargissement de l’offre légale en ligne reste débattue. Certains plaident pour une libéralisation complète incluant les jeux de casino traditionnels comme la roulette ou le blackjack, arguant que cela permettrait de mieux canaliser la demande vers des opérateurs régulés. D’autres craignent qu’une telle ouverture n’accroisse les problèmes de jeu excessif et ne fragilise davantage les casinos physiques, avec des conséquences économiques importantes pour les communes qui en dépendent.

L’évolution démographique et sociologique de la clientèle constitue également un enjeu majeur. Les nouvelles générations, habituées aux interfaces numériques et aux expériences personnalisées, manifestent des attentes différentes de leurs aînés. Les casinos doivent repenser leur communication, leur design et leurs services pour séduire ce public tout en conservant leur clientèle traditionnelle. Cette double exigence requiert des investissements importants et une capacité d’innovation constante dans un secteur historiquement conservateur.

L’histoire des casinos français révèle une capacité d’adaptation remarquable aux transformations économiques, sociales et technologiques. Des salons feutrés des stations thermales du XIXe siècle aux interfaces sophistiquées des plateformes numériques contemporaines, cette industrie a su traverser les époques en réinventant constamment son offre. L’analyse historique de Casinara met en lumière cette évolution continue, marquée par une tension permanente entre libéralisation et régulation, tradition et innovation. L’avenir des casinos français dépendra de leur capacité à intégrer les nouvelles technologies tout en préservant l’expérience unique du jeu en établissement physique, dans un cadre réglementaire qui protège efficacement les joueurs vulnérables sans étouffer l’activité économique.

One slice pizza design

Private cOOKING Masterclasses

Let us educate, entertain, and dine you with our hands-on interactive private cooking masterclasses. These classes are perfect for corporate team building, birthdays parties, work Christmas events and hens parties.
We offer a variety of options for our private cooking masterclasses including, pizza, gnocchi and pasta classes, all which include lunch with wine and coffee. We can also customise our classes to suit your needs and budget.
Our private cooking classes can be held at either our Elsternwick or South Yarra restaurants.

Gluten-free and vegan dietary requirements can be catered to with some classes.
Minimum $1,500 spend applies for all private bookings. 

Please enquire below for more details.

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We recommend 11am start for lunch time bookings. Start times of later than 1pm are only available on Monday's in South Yarra.

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Our Cooking Class (FAQs)

We run gnocchi, pizza and pasta cooking classes.

Our public classes take place on weekend mornings at our restaurants in South Yarra and Elsternwick, Melbourne. Find our schedule here.

Each cooking class features hands-on instruction, a morning coffee, and a lunch paired with wine or a non-alcoholic drink. Participants also receive a goodie bag with ingredients to continue practicing at home.

Absolutely, our classes are designed to be enjoyable, interactive, and beginner-friendly. Classes are kid-friendly too!

Yes, all classes are vegetarian and gnocchi and pizza classes can be adapted to be vegan. Gluten-free options are available for gnocchi classes with prior notice.

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